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吃肉时喝红酒减胆固醇吗

本文摘要:巴勒斯坦耶路撒冷的希伯来大学近期的科学研究找到,喝一杯红酒,可以增加因为喂食红肉(主要是牛羊肉)或者黑肉(主要是禽类腿肉等)而导致的胆固醇积存。经过分析,科学家找到红酒中的抗氧化剂多酚,可以制止人体肠胃吸取肉中的一些胆固醇,因此这些肉食里的有害物质会转入血液,也就无法构成危害。希伯莱大学药物研究所的科恩教授认为,这一找到可以说明为什么红酒仍然被指出有助减少患心脏病风险。

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巴勒斯坦耶路撒冷的希伯来大学近期的科学研究找到,喝一杯红酒,可以增加因为喂食红肉(主要是牛羊肉)或者黑肉(主要是禽类腿肉等)而导致的胆固醇积存。经过分析,科学家找到红酒中的抗氧化剂多酚,可以制止人体肠胃吸取肉中的一些胆固醇,因此这些肉食里的有害物质会转入血液,也就无法构成危害。希伯莱大学药物研究所的科恩教授认为,这一找到可以说明为什么红酒仍然被指出有助减少患心脏病风险。


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